“豆腐西施”磨客家豆腐 古厝、石磨、客家妹子

那一刻，静谧的山村，古厝、石磨、客家妹子，这一画面完美定格，让人心悦。

其实，石磨也逐渐消失在农村，成为不少人儿时的记忆。

让我们再次记住这石磨。它由两个石盘、流槽和支架组成，上为动盘，动盘上面有凹槽，豆、米、麦等磨物从凹槽落到两盘之间。两盘的接触面有条状磨齿，动盘转动时，要磨的粮食就在磨齿的磨压下成为粉状或浆液状，粉、浆从两盘的边缘流下，落入木槽（也有的是石槽），再由石槽落入水桶。