龙岩市市场监管局抓实“局长查餐厅”行动 筑牢网络餐饮食品安全防线

东南网龙岩9月7日讯（通讯员 苏春归）为切实回应群众急难愁盼，扎实落地食品安全民生实事，龙岩市市场监管局连续部署开展两轮“阳光外卖·你我同查”暨局长查餐厅专项统一行动，形成常态化、不间断、全覆盖的监管攻坚态势。全市市场监管系统坚持以“为民、便民、惠民”为核心，通过高位部署、市县联动、社会共治、精准整治、闭环管控的全链条工作模式，分批次、常态化排查化解网络餐饮食品安全隐患，持续规范网络餐饮经营秩序，以常态化监管实效践行民生责任、守护民生福祉。

高位统筹、常态推进，市县联动压实民生监管责任链条。始终坚守食品安全民生底线，摒弃阶段性突击整治思维，实行常态化滚动式督查机制，将“局长查餐厅”作为固定民生监管举措。两轮专项行动均以民生实事落地见效为核心目标，坚持高位引领、全员上阵、全链条监管，构建起市级统筹、县级落实、上下联动的立体化监管工作体系。市局主要领导带头带队深入一线督战、靠前指挥，严格统一检查标准，常态化从严督导、精准纠偏，以持续稳定的“头雁效应”推动食品安全民生监管工作常态落地、久久为功。全市各县（市、区）局主要负责人同步全员上阵、采取“四不两直”突击检查模式，彻底打破常规监管定式，提升专项整治实效性。其中，漳平市进一步提升工作层级，由分管副市长带队开展督查，联动各方力量强化监管力度，形成一级抓一级、层层抓落实的工作格局，确保网络餐饮食品安全监管高标准推进、高质量落地。

多元共治、阳光监督，构建全民参与监管格局。为破解单一监管局限、破解常态化监管难点，让食品安全监管贴合民心、顺应民意，创新搭建“政府监管+社会监督”的多元共治平台，特邀省、市人大代表、政协委员全程随行监督，全市累计组织24名人大代表、政协委员分批次深入督查一线，同步邀请消费者代表、新闻媒体全程参与常态化检查。通过敞开监督大门、畅通监督渠道，让整治成效直面群众检验、接受舆论监督，切实保障群众对食品安全的知情权、监督权，全方位提升群众食品安全获得感与满意度。

靶向施策、精准攻坚，直击餐饮安全民生痛点。精准对接群众诉求，聚焦美团、淘宝闪购、京东外卖等主流外卖平台，重点针对网红热度高、线上销量靠前、流量推广量大、消费者投诉集中的餐饮门店，重点覆盖商圈、城乡结合部、校园周边、无堂食店、新晋流量餐饮门店等高风险经营主体，靶向攻坚“幽灵外卖”“一证多店”、证照造假等行业突出乱象。紧扣四大核心环节开展精细化核查，全方位规范网络餐饮经营行为。同时，永定区创新融合监管举措，与文明餐桌规范提升行动有机结合，同步督导光盘行动、公勺公筷、反餐饮浪费等举措落实，实现食品安全整治与文明就餐治理双向提升、同步见效。

全面整治、闭环清零，彰显民生监管扎实成效。坚持问题导向与结果导向，落实“排查-整改-督办-销号”全流程闭环监管模式，常态化开展“局长查餐厅”专项行动，全力清零风险隐患、杜绝监管盲区和问题反弹，行动累计出动执法人员258人次，抽查入网餐饮门店122家，排查食品安全隐患246项。各区县紧扣市局工作部署立足辖区实际精准施策、打造特色监管举措，新罗区聚焦热门餐饮品牌，推行“执法检查+普法指导”模式，实现监管与服务并重；上杭县紧盯重点网红餐饮门店，以精细化台账管理实现隐患动态清零；武平县延伸监管触角，从严排查隐患、立案查处违法违规行为，持续强化执法震慑；长汀县组建6支专项检查队伍、引入社会代表全程监督，公开监管流程，构建阳光透明监管体系；连城县聚焦网红连锁外卖门店，同步开展普法宣传，全方位规范网红外卖餐饮经营秩序，切实守护群众餐饮消费安全。