龙岩连城：菌棒加工生产忙 产业发展劲头足

东南网龙岩6月18日讯（本网记者 吴雅艺 通讯员 王海清）眼下，正值连城县塘前乡罗地村“高山香菇”食用菌菌棒生产关键时期。罗地村村民们利用农闲时光，大力开展香菇菌棒加工生产。大家分工明确、配合默契，拌料、装袋、蒸锅、卷菌等工作有条不紊地进行着，现场一派热火朝天的生产景象。 

“我们从5月初就开始制作菌棒了，目前已完成今年计划的6万袋菌棒制作。”连城县尚福鑫农业专业合作社负责人罗钦华说道。据了解，香菇菌棒的制作流程主要包括以下几个步骤：配料与装袋、灭菌处理、接种、发菌管理、出菇管理。制作香菇菌棒需要使用拌料机、装袋机、扎口机、灭菌设备、接种工具等。操作过程中严格控制温度、湿度和通风，确保无菌操作，避免杂菌感染。设备维护和消毒也非常重要，以确保生产环境的清洁和安全。接种完成后，待2至3周养菌成功后，再转到生产棚，再过3-4个月，香菇脱袋出菇。 

村民正将培育好的菌棒转移到生产大棚 

“高山香菇”的种植不仅为村集体带来一笔收入，也为村民提供了就近就业机会。如今，经过几年的探索，这种 “接续”模式，让农村劳动力从“季节性忙闲”转向“全年性增收”，稳稳端住了“家门口的饭碗”，让小香菇成为撑起群众增收的“致富伞”。 

村民正将菌棒有序摆放进生产大棚

“村里有了产业，在家门口就能就业，有专门的装袋设备，工作比较轻松，也为我们这些留守老人增加了一些固定收入。”连城县塘前乡罗地村村民说道。

近年来，塘前乡罗地村将食用菌产业作为群众增收的重要抓手，依托自然条件、地理位置、气候环境等优势，因地制宜开展“高山香菇”种植，配套制棒装袋设备、分拣车间、烘干设备等，对菌棒栽培、香菇采摘、分拣烤干等步骤进行科学管理，规范操作，标准化生产，确保香菇品质优良，带动20多户50余名劳动力在家门口就业，逐步探索形成食用菌产业高质量发展新路子，引导更多群众参与特色种植。

“我们将通过技能培训不断提高群众的操作水平，持续把好制棒、养菌等环节的质量关，推进香菇产业提质增效。同时，我们还将联合福建农林大学，开展废旧菌棒的回收利用，不断丰富食用菌产品种类，探索产业附加值，推动食用菌产业高质量发展。”就下一步发展计划，连城县塘前乡罗地村党支部书记赖保福如是说道。