龙岩市多措并举筑牢校园食品安全防线

东南网龙岩10月11日讯 据闽西新闻网报道 近期，龙岩市市场监管局紧盯开学前后两个时间节点，扎实开展秋季学校及周边食品安全监管工作，压实校外供餐单位及中小学食堂食品安全监督管理主体责任，结合实际深入检查。截至昨日，共计检查中小学食堂376家，排查整治覆盖率为105%；校外供餐单位10家，排查整治覆盖率为142.8%。

今年以来，该局全面落实省、市纪委“点题整治”部署要求，认真做好学校食堂食品安全工作，切实解决好群众的“忧心事”，在校园食品安全质量水平提升工作上持续发力，多措并举筑牢校园食品安全防线。

强化主体责任。与市教育局联合印发《整治中小学配餐及食堂食品安全问题 守护青少年“舌尖上的安全”实施方案》的通知，成立工作专班，把开展中小学食堂及校外供餐单位食品安全整治作为当前重点工作推进，确保取得实效。落实食品安全“两个责任”，督促学校和校外供餐单位制定并落实食品安全自查制度。截至目前，全市学校食堂及供校集体用餐配送单位均完成分级包保，市级包保领导每季度对龙岩市46家A级包保主体(含38家学校食堂及6家供校集体用餐配送单位)开展现场督导，县、镇、村级包保干部也深入包保学校开展督导。市食安办牵头，市农业农村局、市卫健委、市教育局、市市场监管局抽调相关人员组成4个督导组，对各县（市、区）食品安全工作落实情况开展综合督导。

构建追溯体系。督促学校食堂和供校集体用餐配送单位全部纳入龙岩市“一品一码”追溯体系管理，并开展“一证通”试点。截至目前，全市学校食堂和供校集体用餐配送单位录入并上传追溯数据779.8万条。推动学校食堂“明厨亮灶”提质增效，实施校园食品安全智慧监管，通过将视频信息接入学校、APP以及第三方平台等方式，实现“互联网+明厨亮灶”。开展“互联网+明厨亮灶”示范创建，省、市级食安专项资金共安排58.8万元创建15家省级、60家市级“明厨亮灶”示范单位，鼓励学校食堂和校外供餐单位深入开展省、市两级级餐饮服务“互联网+明厨亮灶”示范单位创建，以示范引领、带动辐射、整体提高食品安全管理水平。

为切实守护青少年“舌尖上的安全”，市市场监管局还加强与部门联防联控，形成共治格局。与教育、卫健、公安等部门的沟通协调，联动开展校园及周边食品安全社会综合治理。开展“餐饮安全你我同查”活动，邀请人大代表、政协委员、行业协会、媒体等社会各界人士参与“餐饮安全你我同查”活动，就群众关注的校外供餐单位及学校周边食品经营单位组织开展突击检查。开展市重点课题调研活动，课题《守护校园食品安全 推动食品安全治理现代化研究》列为2023年市重点课题调研，调查研究与食品安全监管工作紧密结合，探索校园食品安全治理现代化发展的办法和路径。开展食品安全“你点我检”抽检活动，今年食品安全安排“你点我检”300批次，校园食堂及周边餐饮单位在公众投票中排名第二。