闽台专家共同研制“台式乌龙茶”系列国家标准通过国家评审

开两岸携手研制国家标准之先河

东南网龙岩11月16日讯 据闽西新闻网报道 近日，笔者从龙岩市农业农村局获悉，由闽台两岸专家联合研制的《台式乌龙茶》《台式乌龙茶加工技术规范》等两项国家标准已通过国家评审，将于近期正式出炉。这是首次由海峡两岸同胞共同研制国家标准，为推动两岸“行业标准共通”，探索两岸融合发展新路提供了范式。

台式乌龙茶，即台湾高山茶，一般种植于海拔1000米以上。近几年，台湾高山茶在福建、广东、云南等地都有大面积引种栽培和加工。漳平永福镇是大陆最大的台湾高山茶种植区，也是国家级台湾农民创业园核心区，拥有台湾茶企50多家，种植台湾高山乌龙茶近5万亩，年产茶3000多吨。

长期以来，因内地没有专门的台式乌龙茶生产标准，各生产茶企只能采用福建乌龙茶的制茶标准。但两岸在茶树品种、栽培技术和加工工艺等方面存在较大差异，套用标准存在市场风险，对做精做优台式乌龙茶产业，打响乌龙茶品牌等方面造成一定阻碍。

为此，我省于2019年起正式启动台式乌龙茶国家标准研制工作，以漳平永福台湾农民创业园为基地，确定由闽台两岸专家联合研制“台式乌龙茶”系列标准，推进《台式乌龙茶》《台式乌龙茶加工技术规范》等两项国家标准研制。

两项国家标准的研制由福建农林大学牵头，邀请了在闽及兄弟省份的台资茶企、台湾地区茶叶科研机构、台湾农会等组织共同参与。研制过程中多次组织两岸茶产业专家、两岸茶叶企业，从名称术语、加工工艺、产品要求等方面共同探讨。

“国家标准的制定和发布实施填补了台式乌龙茶加工技术国家标准的空白，有利于规范台式乌龙茶在国内的生产、加工和销售，也能够进一步提升我国台式乌龙茶的国际竞争力。”评审组专家、中国工程院院士、湖南农业大学教授刘仲华说。