连城新泉获评福建客家厨师名镇

东南网龙岩8月10日讯 据闽西新闻网报道 6日，连城县新泉镇举行“福建客家厨师名镇”授牌仪式，由省餐饮烹饪行业协会为新泉镇授牌。

新泉美食是客家美食的代表，也是该镇富民强镇，群众脱贫致富奔小康的支柱产业，新泉镇于2004年被福建省餐饮烹饪行业协会认定为“福建美食之乡”，于2006年被中国饭店协会认定为“中国客家美食名镇”， 新泉美食一条街于2015年被认定为“福建省美食街”。

近年来，新泉镇依托新泉美食产业良好的基础，致力于打造红色休闲旅游名镇，逐步完善旅游“食、住、行、游、购、娱”六大要素。尤其在“食”的方面，新泉镇党委、政府高度重视基础设施建设和品牌打造，完成了“美食一条街”立面改造工程，指导新泉美食协会出版《客家美食菜谱大全》《美食名镇厨师风采》《新泉美食菜谱》。同时，积极组织美食协会成员单位参加各类大赛，先后斩获特金奖、金奖等各项荣誉，进一步提升了新泉美食品牌影响力。

新泉镇将以此次获评“福建客家厨师名镇”为契机，进一步打好美食这张特色牌，不断加大新泉美食宣传力度，不断创新菜品，提高新泉美食知名度，努力把新泉菜推向更高平台，做大做强这个新泉美食产业。

目前，新泉镇从事美食行业人员达5000余人，美食产业年产值达1.5亿元，有效带动了新泉文化旅游的发展，成为新泉乡村振兴的助推器。