食品安全，不能总让老百姓客串质检员

东南网龙岩6月6日讯（记者 马悦 通讯员 蓝健薇）近日，龙岩市上杭县中都镇食安办联合庐丰市场监督管理所对辖区内取得卫生监督合格证的餐饮具集中消毒企业进行了专项检查，以保障餐饮具卫生质量，加强餐饮具集中消毒企业的监督工作，规范餐具、饮具使用单位卫生管理行为，确保全镇广大餐饮食品消费者饮食安全。

此次专项检查，重点对辖区内各类饭店、学校食堂、早点店等餐饮行业展开拉网式检查，重点检查餐饮单位的餐饮具清洗消毒保洁设施、设备是否满足经营需要，是否正常运转，是否放置在专用区域，是否按规定定期清洗、校验、维护；还重点检查了餐饮服务提供者是否按要求对餐饮具进行清洗消毒保洁，是否使用未经清洗消毒或清洗消毒不合格的餐饮具，是否使用一次性餐饮具以及餐饮具清洗消毒保洁记录是否及时、真实等。

此次餐饮具专项检查共出动执法人员4人次，检查14余家餐饮单位。检查过程中，检查组还要求各餐饮服务单位在采购餐饮具时索取餐具消毒厂家的营业执照、当批次的检验报告复印件，建立、完善台帐登记制度 。    

下阶段，我镇将继续加强对餐饮服务单位使用集中消毒餐饮具的监管工作，建立长效监管机制，努力为广大群众营造一个安全的消费环境，保障消费者的合法权益。