9个发展中国家33名官员来岩学习食用菌烹调技术

学员观摩学习

东南网龙岩6月30日讯（记者 李凌生 通讯员 游邦兴）6月29日，2017年发展中国家菌草产业发展官员中式烹调培训班在龙岩技师学院开班，来自斐济、朝鲜、 斯里兰卡、埃塞俄比亚、利比里亚、 南非、纳米比亚、坦桑尼亚、 赞比亚9国的菌草产业发展官员共33人参加了培训，原中国驻巴布亚新几内亚、卢旺达等大使馆原经济商务参赞房志民，福建农林大学国家菌草工程技术研究中心办公室主任林应兴陪同参加。

此次培训班由商务部主办，龙岩技师学院与福建农林大学国家菌草工程技术研究中心共同承办。培训班以食用菌烹调为主题，该院教师向学员展示了鲍汁杏鲍菇、咸蛋黄焗百灵菇、干煸茶树菇、雀巢椒盐蟹味菇、板栗猴头菇、培根金菇卷、茶油菜胆扒金钱菇、凉拌什锦菇等菌类菜肴烹饪方式，并现场指导培训班成员学习食用菌烹调技术。

学员近距离学习厨艺技巧

据介绍，这些学员参加学院培训后，将前往长汀、连城等地的菌草种植基地参观学习。

据了解，菌草技术是目前世界农业资源中最为丰富且尚未大量开发利用的资源。中国菌业生产历史悠久，而中国菌草技术以草代木栽培食用菌、药用菌，解决了菌业生产中的“菌林矛盾”，为菌业的可持续发展开辟了新途径，具有经济效益高和生态效益好的优点，在发展中国家尤为适用。联合国开发计划署将菌草技术列为“中国和其它发展中国家优先合作项目”，中国政府也将该技术列为“多边合作项目”和对外经济技术援助项目。

展示学习成果

学员参观成品