新罗万安风鸭闽西佳肴一绝 加工已有百年历史

新罗区万安镇地处山区，那里阳光充沛，空气新鲜。当地百姓加工风鸭有百年历史。鸭肥肉香，便于蕴藏的风鸭，过去加工只是为了自家过年食用。如今，经过精心加工的万安风鸭，是利用海拔千米以上高寒地带的霜风、阳光、纯净的空气等得天独厚的自然条件和地理环境，选用以稻谷为主饲料的地方良种番鸭为原料，经山泉水浸透后，采用地方传统工艺和科学配方，适时精制加工而成，被誉为闽西佳肴一绝。每年仅此一项，就为当地百姓带来数百万元的收入。图为近日，西贯村杨文彬在自家小院晒风鸭。    记者 傅晓君 石芳 通讯员 温连光 摄