花生科技小院所在村黄美村鸟瞰图 大池镇人民政府供图
东南网龙岩12月31日讯（本网记者 马伊骅 刘龙海 林雯）“200元！”“250元！”“300元！”……近日，在龙岩市2025年“红古田”杯花生果王大赛颁奖典礼及特色农产品展销活动的“果王”竞拍环节中，龙岩企业代表、社会各界人士纷纷举牌，竞价声此起彼伏，最终，来自新罗区大池镇的花生“果王”以800克500元的价格成交。
花生“果王”诞生地——大池镇是龙岩花生的核心产区之一，其花生种植历史可以追溯到明朝，当地土壤肥沃、光照充足、昼夜温差适宜，独特的自然条件为花生生长提供了得天独厚的环境，也让“大池花生”在闽西及周边地区积累了良好的口碑。
花生“果王”竞拍现场 马伊骅摄
新时代，大池花生产业正插上“科技的翅膀”，走向更广阔的天地。
当前，大池镇正将科技的精密与标准的刻度，深深嵌入一粒花生从田间到舌尖的旅程，推动这个具有百年风味的特色农产品向现代化“金色产业”加速转型。
据介绍，今年大池镇花生种植面积达2000余亩，在科技的赋能下，亩产均值稳定在1200斤，全年花生总产量成功突破250万斤。
花生丰收现场 大池镇人民政府供图
攥紧“种业芯片”
试验田开启产业发展新起点
产业兴旺，种业为先。
在大池镇党委、政府的推动下，如今大池花生种业迎来了全新的发展。
大池花生产业曾经的隐忧，深埋于泥土之下——此前，大部分种植户以自行在市场上购买种子为主，部分农户采用的还是自留种，2-3年品种未更新。代代相传间，品种不可避免地出现退化、混杂，导致花生荚果大小不一、抗病力减弱，产量与品质犹如风中残烛，摇曳不定。这成为产业规模化、标准化道路上的首道关卡。
大池特色产业协会会长吴文兴已在花生行业深耕30余载，他向记者表示，在新品种投入使用前，大池花生种植户大多数采用5-8行大垄种植，每亩的产量在700-800斤，产量远远低于市场需求。
产量的不足，成为了掣肘大池花生产业发展的“拦路虎”。
大池镇南燕村花生田 大池镇人民政府供图
破局之力，源于科技赋能。在大池镇“党建+产业”的引领下，一场围绕花生育种的科技攻关在在黄美村、南燕村、大山村等地拉开帷幕，一片片普通的农田被赋予了新的使命，转变为花生育种的“前沿实验室”和“田间考场”。
为建立花生原种保护、良种繁育的技术体系，大池镇积极推动与福建农林大学农学院、福建省农科院龙岩分院等科研单位的合作，构筑起紧密的“校地联盟”，成立规模化的优质高产抗病花生良种繁育基地，逐步探索建立异地育种基地，确保年培育2至3个花生优质品种。“龙花172”“龙花516”与“泉花27”“泉花557”等系列品种脱颖而出，以其优异的抗病性、整齐的荚果和更高的出仁率，被确定为新一代主推良种。
为做好新品种展示示范工作，大池镇开始推广单垄双行绿色高效的栽培模式，利用边行优势，增强田间的通透性，使花生长势更好、抗病性更强、个体产量更高。
“起初大家觉得田垄没种满，不划算，还太不愿意哩！”耳听为虚眼见为实，新品种采收时，吴文兴总会组织花生种植户们现场观看。亮眼的数字给村民吃下了“定心丸”，采用单垄双行的亩产量能增产10%-20%，每亩产量普遍提升至1000多斤，部分地块产量高达1500-1700斤，亲眼见证增产增收的农户，成为了“绿色高效栽培技术”的推广者。
技术的革新同样体现在田间管理的细微之处。过去，何时灌溉、何时追肥、何时防治病虫害，多依赖“看天、看地、凭经验”。
中国科学院院士谢华安深入大池镇的田间地头 大池镇人民政府供图
2017年起，大池镇开设“田间课堂”，定期组织农户实地观摩，并手把手教学农户种植技术。时至今日，依托福建龙岩咸酥花生科技小院，国家农业领域专家、中国科学院院士谢华安等一批专家出现在大池镇的田间地头，为农户答疑解惑。专家们通过实地查看、现场教学、互动问答等形式，为花生产业精准“问诊开方”，将先进种植技术送至农户身边，精准破解农技推广“最后一公里”难题，推动“经验种植”向“科技种植”转型。
在大池，实验室里的“金点子”常常变成田间地头的“金果子”，福建农林大学的专家团队定期深入田间开展“技术会诊”，有效攻克花生病虫害等瓶颈难题，推动项目区花生单产提升达20%，成功打通科技成果转化路径，推动大池花生实现从“靠天收”到“靠技收”的跨越。
“通过他们的培训，我们对花生品种的选择还有栽培模式都得到了很大的提高和改变。”吴文兴说道。
如今，大池镇花生种植户的观念正在悄然改变，主动换种、科学用种成为新时尚，一颗颗经过科学筛选与培育的“种业芯片”，正走出大池，走向龙岩各县以及漳州、莆田、平潭等地，从源头重塑大池花生产业的基因与未来。
大池花生正在经历晾晒过程 马伊骅摄
贯通“智慧链条”
用匠心与标准优化百年工艺
如果说种植是“孕育风味”，那么加工便是“锁定灵魂”。从种植到加工的全链条精准管控，则是将其独具魅力的内在品质转化为优质商品的决定性环节。
大池花生独特的酥、香、甜，核心在于传承百年的“湿烤”工艺。原来这道工艺的传承大多依赖于老师傅的“手上功夫”和“心中感觉”。火候的微妙差别，直接决定了成品是酥脆可口还是绵软出油，经验的不可复制性，成为产业标准化道路上最难逾越的壁垒。
优化工艺要从何入手？勇于守正创新的大池人开启了积极探索之路。
农户、花生加工经营者吴清英是率先开始探索的其中一人，她投入资金，将使用了多年的传统燃煤烤炉替换为智能电烤箱。“新设备能精准设定和保持温度，不仅彻底解决了燃煤可能带来的二氧化硫残留问题，更重要的是，它让每一炉花生的受热都极度均匀。”吴清英指着一次可烘烤3000斤的设备说道，“味道的稳定性大大提高，客户回购时再也不担心口味变化了。”
“这台是色选机，把花生从传送带送上去以后，经过我们这个色选，可以把黑花生、小花生差的选出来。”站在刚投用不久的色选机前，大池镇黄美村党支部书记杨恩荣对于未来产能的提升很是期待。
这座现代化花生加工厂总投资约600万元，由闲置厂房“腾笼换鸟”后，拥有3000余平方米的生产空间，通过引进水洗机、烤箱、花生成品分选机等自动化加工设备，配套自动化包装线，打造集生产、加工、销售于一体的花生产业链，推动花生从初级农产品向精深加工跃升。
据测算，黄美村花生加工厂投产后每年可为村集体创造20万至30万元稳定收入，显著增强村级“造血”能力。
现今，大池镇花生产业的标准化与智能化正在走向更高阶段。在龙池国家级特色农产品优势区内，一个总投资6100万元的现代化花生精深加工项目已经落地，该项目计划建设5条自动化生产线，全面达产后年加工能力可达5000吨。
大池花生的加工，正从依赖个人技艺的“手工业作坊时代”，迈向以数据和标准驱动的“现代食品工业时代”。
龙池国家级特色农产品优势区鸟瞰图 大池镇人民政府供图
铸造“金字招牌”
以规范化生态走向广阔天地
当卓越的品质在生产线末端得以稳定输出，如何让市场认识它、信任它、选择它，便成为产业价值最终实现的关键一跃。
大池镇正以品牌化为统领，以规范化为基石，以融合化为延伸，构建一个全新的产业生态系统，推动“大池花生”成为被更多消费者信赖的“金字招牌”。
“这是我们的大池花生的卡通形象，它的外形取自大池花生的标准形——饱满果壳内含两粒果实，它的额头上有颗红星，代表着我们大池辖区拥有中央苏区第一所红军学校旧址等红色基因，还有，绿色的背带裤代表着大池绿色的沃野……”大池镇党委书记邓恒祥捧着刚设计好的包装盒，绘声绘色介绍着。
“大池花生”新包装和商标亮相“果王”大赛 马伊骅摄
品牌建设的第一步是“统一”与“净化”。过去，市场上“大池花生”产品包装各异、质量参差，真伪难辨，严重稀释了品牌价值。为此，大池镇政府主导完成了“大池花生”商标的集中管理，并设计推出了具有统一视觉形象的系统化包装。
目前，印有“好事花生，味传百年”“龙岩花生看大池”等宣传语的“大池花生”新包装已和商标一同正式投用。在今年“果王”大赛上，“大池花生”新包装以及“大池花生”卡通形象衍生的钥匙扣等周边一经亮相，便备受顾客欢迎。
严格的品牌授权与质量管控体系建立更是重中之重。为强化“大池花生”品牌管理，大池镇通过政府主导，实行“协会认证+有偿使用”机制，完善商标运营制度，严格执行“大池花生”商标及包装使用认证机制，统一包装标识并附上“一户一编码”的防伪码。
为进一步打响“大池花生”品牌，大池镇正积极推动“大池花生”国家农产品地理标志及中国农产品区域公用品牌申报，并加大力度推进大池花生品牌认定老字号及工匠。
大池镇鸟瞰图 大池镇人民政府供图
产业的未来，不仅在于纵向的深化，更在于横向的融合。大池镇正以“花生+”的无限创意，整合红军学校红色研学基地、花生科技小院研学基地与“花生小镇”建设联动开发，探索“花生+旅游、花生+研学、花生＋康养、花生＋餐饮”等模式，让游客不仅能“买花生”，更能“知花生”、“玩花生”、“品花生文化”，将一次简单的农产品消费，升级为一场沉浸式的文化体验，提升产业的附加值与生命力。
“下一步，我们将锚定‘十五五’规划中把农业建成现代化大产业的目标，持续深化国家农业产业强镇建设，坚持花生产量产能、生产生态、增产增收一起抓。”邓恒祥说，“大池镇将切实提升花生综合生产能力和质量效益，探索构建‘产学研用’深度融合的龙岩咸酥花生产业集群，扎实推进乡村全面振兴。”
如今，这粒饱含科技内涵与携带新标准的大池花生，在匠心传承中和科技力量的赋能下，正诉说着一个地方产业转型升级的鲜活样本，开启产业发展的崭新篇章。
