保障春节期间群众饮食安全

东南网龙岩1月17日讯 据闽西日报报道 近日，龙岩市委常委、副市长柳军带领市市场监管局、卫健委等相关部门负责人实地查看食品流通、餐饮消费情况，对开展的食品安全专项整治工作进行督导，加大食品安全风险隐患排查力度，保障春节期间群众饮食安全。

督导组一行实地察看了餐饮具集中消毒服务单位——龙岩鑫华阳清洁服务有限公司，检查其清洗消毒工艺流程、洗涤剂是否符合要求。在新罗区客家大院饭店，检查其原材料采购、食品留样等重点环节。在夏商百货、莲花农贸市场，对其开展的快速检验、食品安全追溯体系建设进行检查。

督导组指出，有关部门要加强对餐具消毒工作的监管，推广餐饮具集中消毒合格的企业。餐饮企业的经营者要强化食品准入标准、索证索票制度，保证食品流通渠道安全可靠。大型商超和农贸市场要规范快速检验人员的上岗资格，及时公布果蔬农残的抽检结果，及时销毁不合格的果蔬，并报告有关部门，减少危险扩散。要对水产品抗生素、禁用化合物进行专项整治，严防不合格食品流向餐桌。要加强对散装熟食销售的管理，对销售单位卫生情况、从业人员健康证情况及操作是否规范等情况进行监督。