豆腐宴带来舌尖上的盛宴。梁斌 摄

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长汀是国务院1994年公布的第三批国家历史文化名城，是福建省4个国家历史文化名城当中唯一的县级城市，也是唯一基本保留原有古城池格局的历史名城。1280多年的历史，积淀了厚重的历史文化，留下了唐代古城墙、三元阁、云骧阁等珍贵文化。

长汀人民保护古城意识由来已久，早在1984年就作出了古城保护规划。2012年历史文化名城保护与开发全面启动。坚持一手抓古街区保护，一手抓主景区修复利用，坚持在保护中利用，在利用中保护，一任接着一任干，全力打造名城品牌。

名城保护和利用极大地推动了长汀文化旅游产业的转型升级。2017年接待旅游人数288.97万人，实现旅游收入27.68亿元，分别比上年增长26.9%和 34.9%、增幅为全市第一。今年1-10月，预计接待旅游人数272万人次，增长20.9%，实现旅游收入29.01亿元，增长27.4%。