红土育优势 “红心”富乡亲

连城地瓜研究所技术人员与黄水生（右）探讨地瓜栽培技术。

突破：攻克技术环保关

近日，在莲峰镇江坊村红心食品加工园投资300万元建成的集中污水处理厂，只见从园区5家地瓜干加工企业流进来的乌黑废水，经过雾化、生化处理后，变成了一股股清水再流入城市污水管网。“你们看，经过化学处理后，这个沉淀池流出的水晶莹剔透，没有一点臭味。”园区内企业福农食品有限公司董事长罗远雪捧起一把水，笑着说。

数十年的发展，有了连城地瓜如今产值超32亿元的规模，但产业发展过程中却并非一帆风顺，几经波折，环保污染问题正是其中之一。

江仁福说，这个支柱产业一度成了影响当地生态的污染源。因为地瓜干加工后的废水经过一定时间浸泡，特别是经过太阳暴晒后，水质容易变黑、发臭。

“群众意见大，生产也受影响。”说起过去，罗远雪深有感触，以前由于地瓜干加工废水臭气的影响，每年企业都会遭到投诉，尤其到了夏天，群众意见更大，企业只能经常停产、减产进行整顿治理。

农民要致富，但是致富产业应该绿色发展。2014年，连城全面启动地瓜干污水治理，相继出台整治工作方案、奖惩机制。两年后，连城再次出台《地瓜干生产加工小作坊污染整治工作实施意见》，进一步深入治理地瓜干污水。

一方面全力推动各地瓜干加工企业建设污水处理设施，一方面严厉查处环境违法行为，禁止未建成污水处理设施的地瓜干加工企业开工生产。多年努力下，连城所有地瓜干生产企业都已建成污水处理系统，与此同时，投资5000万元服务连城甘薯产业园的污水处理厂一期项目进展顺利，计划9月投用。现在，地瓜干产业成功实现了健康食品绿色生产、健康产业绿色发展的目标，甘薯飘香、碧水长流的动人景象重现连城。

与此同时，连城地瓜干产品同质化严重同样困扰着地瓜产业的从业者们。“产品同质化限制了产业发展的规模，导致企业内部无序竞争，容易引起价格战，最终破坏的是整个行业的利益。”从业20多年的连城县保健食品厂总经理罗道光，感触颇深。

事实上，连城当地政府与企业都已开始采取措施。多年前，连城不少地瓜干企业开始与龙岩农科所、龙岩学院和福建农林大学等科研单位及院校合作。政府层面，以“6·18”为平台，政府积极为企业和高校院所牵线搭桥，鼓励扶助企业对接科技成果，开发新产品、研发新工艺，全力提升地瓜干的品质和附加值。目前，该县与福州大学、福建农林大学、四川大学等30多家高校、科研机构合作，对接、研发技术成果达100多项。