新罗区食品药品监管局召开学校食堂“明厨亮灶”工作部署暨2018年食品安全培训

 东南网龙岩5月27日讯（记者 马悦 李凌生 通讯员 叶佳雯）为进一步推进辖区学校（含幼儿园、托幼机构）食堂“明厨亮灶”的建设，规范学校食堂配送单位日常食品安全管理。5月21日下午，新罗区食品药品监管局联合区教育局召开学校食堂“明厨亮灶”工作部署暨食品安全监管工作培训会。新罗辖区各学校负责人、食品安全管理员、各学校食堂配送单位负责人共计410余人参加。

培训会上，区食品药品监管局副局长刘文生传达了省市“明厨亮灶”相关文件精神及今后 “明厨亮灶”工作的目标任务。并要求学校食堂应于6月前全面完成食品可追溯系统注册工作,并规范进行录入。接着，对《龙岩市餐饮服务单位食品安全主体责任自查自评报告表》的内容进行详细讲解，要求学校做好一月一自查，加强食堂安全生产大检查，对于公共设施等老化存在安全隐患的问题要引起重视，更好的保障食品安全。会上，还强调了学校食堂配送食品安全的重要性，要求各学校食堂配送单位进行全面自查。

此次培训还邀请消防安全职业培训学校的老师，对学校消防安全进行了全面系统的培训，让学校更加深入了解学校食堂安全生产的重要性，提升与会人员的安全意识。

通过此次培训，进一步提升了学校、食堂配送单位负责人的食品安全法律法规认识，有力推进了“明厨亮灶”建设工作，进一步规范了学校食堂配送单位日常食品安全管理，保障广大师生的饮食健康和生命安全。