4小时解决500人份菜肴 “绿色厨房”高效又安全

曾经的黄地新村，放眼望去，低矮的黑瓦黄墙房鳞次栉比，家家户户都以烧柴做饭为主，为改善村民生活环境，提高村民生活质量，在当地政府的扶持下，黄地新村采用“政府引导、村财出资、农户种植”的发展模式，大力发展生态旅游产业，打造美丽新农村。福建新罗区供电公司也借此契机，大力宣传电能替代，推广“绿色厨房”，改变黄地新村以烧柴为主的生活方式，减少环境污染，提高厨房电气化普及率。

“使用‘绿色厨房’之后，做菜快了，油烟也少了，也更安全了！” 黄柳青说，过去厨房里有明火，直接吹风扇，轻则把火吹灭，重则导致火苗乱窜，引发火灾隐患。“前些年，龙岩还发生过因为厨房油烟排放不当而引起的爆炸，整家餐厅都被大火烧成骷髅架。使用电厨房的话，也保障我们的厨房安全。”电气化厨房使用的电磁炉灶是“感应加热”，无明火，发生异常时可自动断电，安全可靠，消除了火灾隐患。

党的十九大报告提出，要推进能源生产和消费革命，构建清洁低碳、安全高效的能源体系。下一阶段，福建新罗区供电公司牢牢抓住“电为中心、两个替代”这条主线，进一步加强“电能替代”宣传、积极倡导“以电代煤，以电代油、电从远方来”的能源消费模式，通过开展“电能替代”宣传活动，宣传能源消费新理念，增强用户节电意识，树立科学用电、环保用电理念，鼓励客户使用电能等可持续的清洁能源，在促进能源消费清洁可持续发展的道路上不断前行。

据了解，龙岩市环保局也已介入该项工作，将在近期推出相关政策，以支持项目的落地，供电部门也将进一步做好农网改造、电网升级工作，为全面推广实施“绿色厨房”打下坚实的电力保障。