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龙岩技师学院师生在香港国际名厨比赛获奖

2017-11-03 17:39:56 李凌生 游邦兴 来源:东南网  责任编辑:戴敏   我来说两句


郭志翀的参赛作品《山海相望》

东南网龙岩11月3日讯(记者 李凌生 通讯员 游邦兴)10月27日,“美味客家名厨18强国际总决赛(香港)暨中国客家菜首届研讨会”在香港中华厨艺学院举办,龙岩技师学院派出烹饪专业师生参加比赛并获奖。

据了解,本次总决赛由中国客家厨师协会主办,中客厨香港办事处承办,共吸引了29队来自全国15个城市及澳洲籍的华人客家厨师前来参赛。本次比赛共分三组进行,每组10队选手需在规定时间45分钟内完成菜肴的烹制。选手们在设计参赛菜品时,既要考虑如何突出客家特色,又要思索创新元素。

最终,由赣州亿兴食府餐饮有限公司的行政总厨林小军凭借一道罐煨珍菌鸭获得最高分,与白玉藏金龙、客途秋色、桑拿佛手鸡等8个菜品荣获特金奖,有10个菜品荣获白金奖和12个菜品荣获金奖。其中,龙岩技师学院教师郭志翀的“山海相望”荣获本次大赛“白金奖”,16级烹饪专业学生陈崴的作品“菊”荣获“金牌奖”。

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