龙岩中心城区推广厨房电气化 打造健康环保新模式

图为使用过的传统燃气灶具

 同时，传统燃油、燃气灶具在使用过程中存在煤气、柴油泄漏以及烹饪过程中产生的油污在厨房烟道中沉积容易引起爆炸和火灾等问题，存在较大的火灾隐患。龙岩侨中校长江和成说道，“前些年，龙岩还发生过因为厨房油烟排放不当而引起的爆炸，整家餐厅都被大火烧成骷髅架。使用电厨房的话，减少油烟等安全隐患的同时，也保障我们的校园安全。”电气化厨房中的电磁炉灶是“感应加热”，无明火，异常自动断电，安全可靠，消除火灾隐患。

电厨房的使用也给学校带来了用电难问题。“原来怕会因为电压不稳等原因导致电厨房的法子行不通，结果，都是我多虑了！一个电话，供电公司的人就上门来帮我了！”江和成说道。