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漳平80后茶农发明新型摇青机

2017-05-26 18:23:39 赵伟 詹芳兰 来源:闽西日报  责任编辑:李凌生   我来说两句

闽西日报讯(记者 赵伟 通讯员 詹芳兰)眼下正是水仙茶春茶上市季节,在水仙茶主产区南洋镇,不少茶农用上了新型摇青机,不仅省工省力,而且做出的水仙茶品质也得到茶农的肯定。日前,记者获悉,这款新型摇青机的发明人就是南洋镇南洋村80后茶农余华炜。

5月24日,记者慕名来到南洋镇南洋村的川峰家庭农场。“这个机器除我们当地茶农来买之外,武夷山、永春、福州的茶农也会打电话来预定。”余华炜正忙着赶制省内外茶农订制的又一批摇青机,目前,他已经卖出500多台摇青机器。

摇青是水仙茶香气形成关键的工序,关系着成茶香气的鲜爽高低,滋味的浓郁淡薄。手工摇青需要茶师密切关注青叶回青、发酵吐香、红边状况,还要结合当天温湿度气候,看茶摇青,相当考验茶师的制茶功力。而余华炜发明的摇青机结构简单、操作方便,轻巧实用。方形支撑架底部的万向轮方便摇青机位置移动。在使用时,通过控制器可以控制电机的转动速度,还可以对电机工作时间进行定时,控制摇青机摆动的速度和摆动时间,同时还可以适应不同尺寸簸箕摇青的需要,具有运动频率快、翻转均匀、效率高的优点,一台机器抵得上3个人工成本。

2014年,仅有初中文化,在福州从事铝合金、铁件装修行业的余华炜回到南洋向父辈们学习制茶工艺。手工摇青的工序总让他觉得非常辛苦,于是萌发了发明摇青机的念头。在参考市场上一些制茶机器后,他结合水仙茶制作特点,运用风扇偏心轴的原理,沉下心去研究,经过两年多的反复实验,终于研制成功并投入使用。

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