漳平80后茶农发明新型摇青机

闽西日报讯（记者 赵伟 通讯员 詹芳兰）眼下正是水仙茶春茶上市季节，在水仙茶主产区南洋镇，不少茶农用上了新型摇青机，不仅省工省力，而且做出的水仙茶品质也得到茶农的肯定。日前，记者获悉，这款新型摇青机的发明人就是南洋镇南洋村80后茶农余华炜。

5月24日，记者慕名来到南洋镇南洋村的川峰家庭农场。“这个机器除我们当地茶农来买之外，武夷山、永春、福州的茶农也会打电话来预定。”余华炜正忙着赶制省内外茶农订制的又一批摇青机，目前，他已经卖出500多台摇青机器。

摇青是水仙茶香气形成关键的工序，关系着成茶香气的鲜爽高低，滋味的浓郁淡薄。手工摇青需要茶师密切关注青叶回青、发酵吐香、红边状况，还要结合当天温湿度气候，看茶摇青，相当考验茶师的制茶功力。而余华炜发明的摇青机结构简单、操作方便，轻巧实用。方形支撑架底部的万向轮方便摇青机位置移动。在使用时，通过控制器可以控制电机的转动速度，还可以对电机工作时间进行定时，控制摇青机摆动的速度和摆动时间，同时还可以适应不同尺寸簸箕摇青的需要，具有运动频率快、翻转均匀、效率高的优点，一台机器抵得上3个人工成本。

2014年，仅有初中文化，在福州从事铝合金、铁件装修行业的余华炜回到南洋向父辈们学习制茶工艺。手工摇青的工序总让他觉得非常辛苦，于是萌发了发明摇青机的念头。在参考市场上一些制茶机器后，他结合水仙茶制作特点，运用风扇偏心轴的原理，沉下心去研究，经过两年多的反复实验，终于研制成功并投入使用。