两岸名厨汇聚连城 同台竞技客家美食 ——第四届全国海峡客家烹饪大赛在福建连城举行
2017-04-26 15:16:37 来源:东南网 责任编辑:邱妤 我来说两句 |
本次大赛由中国烹饪协会主办,中烹协名厨委员会、连城县客家美食协会承办,旨在挖掘民间客家美食,梳理客家菜品精华,弘扬客家美食文化和大众美食文化,交流客家美食烹饪厨艺,打造客家美食品牌,促进海峡两岸美食文化交流与沟通,推动地方特色餐饮经济快速发展。 “两岸客家菜同宗同源,大赛的成功举办提升了技艺,促进海峡两岸客家菜的传承和创新。”中华海峡两岸客家文经交流协会副秘书长、台湾代表团团长邱英政说道。台湾桃园代表队、妈祖代表队、苗栗代表队、新竹代表队及金门代表队共带来了30道指定菜和自选菜,另外还选送了28道凉菜、10道面点。 |
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