中国（龙岩）客家菜烹饪技艺传承实训基地预计8月底建成

本报讯（通讯员 赖举宏） 日前，由市商务局牵头，市烹饪协会和龙岩侨中“共建中国（龙岩）客家菜烹饪技艺传承实训基地”签约仪式在侨中举行。

据悉，位于侨中小洋新校区的该基地面积约1800平方米，预计今年8月底前完成项目建设。基地建成后，可开展中式热菜（客家菜）、中式面点（含客家小吃系列）、冷拼、雕刻、菜品展示及音像作品录制等方面的实训教学，还可承担面向社会开展的相关培训、行业交流、技能竞赛等活动。

建设该基地，是市商务局响应市政府“加快发展现代服务业，推动服务业优质发展，建设以大客家文化为纽带的闽粤赣客家旅游文化长廊”决定的一项重要举措，也是龙岩侨中积极探索实行“政、行、校、企”并举的合作新机制的又一重要实践。