天气逐渐转冷，冬天进补是我国民间由来已久的一种习俗，药膳在冬日尤其盛行，将肉类、果蔬以及各种滋补药材合理地搭配在一起，不仅满足了色香味俱全的要求，同时还具有滋补身体的功效。图为10月31日新罗区岩山镇玉宝村一农家用人参炖番鸭招待游客。 记者 王耀辉 摄
闽西日报讯（记者 梁熙）古时有谚语道：“一年补透透，不如补霜降。”随着霜降的到来，记者发现，岩城越来越多市民开始选择各种进补养生食材，饭店也推出秋冬进补菜式。10月29日至30日，记者就“秋冬季进补”话题进行了采访。
秋冬养生菜式受捧
新罗区南环路附近一家主营客家菜式的饭店，近日在其店内醒目位置打出广告，专为秋冬季节推出正宗羊骨汤。10月29日下午，刚在该店订完晚餐的周女士告诉记者，她也订了一份羊骨汤，价格相对其他汤类贵60元左右。“冬天就要来了，提前进补一下应该挺好的，增强抵抗力。”周女士说。
记者佯装订餐的顾客询问服务员，该店的服务员告诉记者，店内限量推出源自内蒙古的羊骨汤，是该店特地为秋冬季节制作的，非常受顾客欢迎，每天都卖出近30份。
在莲花山附近一家牛肉主食店，LED招牌显示：新推秋冬温补系列羊肉火锅。店主表示，每年的秋冬季节，市民都倾向于温补饮食，每天预订该系列的顾客都不少于20位。
记者走访发现，岩城不少羊肉火锅店又开始热闹起来。在登高东路，羊肉火锅的餐位已经摆在路边了。其中一家火锅店老板说，天气开始逐渐变冷，正是开始吃羊肉火锅的时候，味道不错还进补，是秋冬的最佳饮食。
市民选购进补食材
在西山菜市场，记者发现一家原来卖牛肉的摊位增加了羊肉，老板说，霜降后，羊肉就开始热销了。该菜市场一家卖养生食材的老板告诉记者，随着秋冬季节到来，生意也越来越好，大家都喜欢选购一些枸杞、党参、鹿茸等进补食材。
10月30日，刚刚买了一些羊肉的范阿姨告诉记者，29日有些下雨，腰和腿都开始酸痛，羊肉适合这样的天气吃。“霜降已经过去几天，冬天快来了，这个时候进补养生事半功倍。”范阿姨说，每年这样的时节，她都会买一些温补的食材，为全家人进补。
来自武平的林阿姨是一位地道的客家人，她说虽然霜降过了，但是还算秋天，适合吃一些降燥食物。“我们老家有这样的习惯，秋天采一种有清凉补肝补脾的草根来炖鸭子，能抵抗秋天的干燥。到了冬天，用自家酿的米酒与鸡一起煮，做‘鸡酒’，整个冬天都不怕冷。”林阿姨说，现在的生活条件好了，这些食材经常都会购买，秋冬季节相应会倾向这些比较温补的养生饮食。
专家提醒切勿盲目进补
秋冬季节，早晚温差大，许多市民选择这样的季节调养身体，忙着进补身子。专家提醒，秋冬时节寒冷干燥，适合进补，但是切勿盲目进补。
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