师生当“大厨” 龙岩学院举办客家美食体验活动

东南网11月17日讯（通讯员 黄德民 本网记者 苏琳）捣芋子、活薯粉、刮红薯、炸包子、切剁食材、酿豆腐、烹饪鸡……制作美食的不是大厨，而是龙岩学院的老师和同学们。11日下午，由龙岩学院闽台客家研究院、学生工作部（处）主办，文学与传媒学院承办的客家美食体验活动在教工食堂举行。龙岩学院副校长、闽台客家研究院院长邹宇，学生工作（部）处、后勤基建处、文传学院等部门负责人及各院师生代表120余人参加了活动。

本次美食制作体验共包括芋子粄、酿豆腐、炸薯包子、白斩鸡、梅菜扣肉等5道客家菜肴。参加活动的师生分成五组，在餐厅厨师的指导下有序地进行制作，参与者在品尝美食的同时交流制作美食的体会和客家饮食文化。