“客家灶房”进课堂 龙岩武平小朋友做小吃

东南网2月18日讯(海峡导报记者 康泽辉 李贵荣 通讯员 李有礼文/图）围上围裙，拿起勺子，将一碗碗豆腐倒入锅中。看这节奏，敢情这小朋友要当大厨？

昨日，是龙岩市武平县中小学、幼儿园开学第一天。而武平实验幼儿园开园上的第一堂课，叫做“客家民俗”课。

分管教学的幼儿园副园长王月英说，第一天，要给小朋友们上好“爱国、爱乡”课。爱乡的重头戏，就是“客家民俗课”。

在幼儿园大班段的教室里，都设有一座袖珍的灶台。王月英说，这是去年年底刚弄好的，根据客家灶房的布置，缩小放进了教室里。

小朋友们做什么呢？酿豆腐、炸豆腐、炸煎板……这些都是客家过年不可少的小吃。“为什么炸豆腐？”老师的问题没有难倒小朋友，过年长辈才说过呢，“炸豆腐意味着头富啊。”

除了动手体验客家小吃做法之外，小朋友们还穿上别具一格的客家蓝衫，体验最地道的客家风情。

王月英介绍，此前教育部发布了《3-6岁儿童学习与发展指南》，希望促进幼儿身心全面和谐发展，幼儿园区分不同学龄段，制定了各种特色区域活动。

“刚刚过完新年，也希望这样的课堂内容，能让重返校园的孩子们，重温一下客家传统习俗，寓教于乐。”王月英说。