丰产不丰收深加工缺失 永定红柿路在何方？

深加工，出路所在

除了引进、改良品种外，永定还走红柿深加工之路。

在永定工业园区南部园区，该县引进的单体最大农业加工类项目——鼎福来食品正加快建设。总经理苏志强告诉笔者，项目一期明年1月可进入扫尾工作。

鼎福来食品其中一条很重要的生产线就是红柿深加工。在2011年海峡两岸项目成果交易会上，公司成功对接红柿果叶功能性饮料、柿饼生产线应用远红外加热干燥技术等，并与天津大学合作，解决了红柿脱涩返涩的技术瓶颈，此项技术被国家专利部门受理。“红柿脱涩返涩技术已通过初试，接下来要进行中试，待明年柿子成熟时便可大面积投产。”苏志强说，“柿子全身都是宝，投产后果实可以加工成柿子醋、柿子酒，柿叶还可以加工成柿叶茶，红柿附加值大幅提升。”