岩城夜市摊点生意火爆 食品卫生不容乐观

餐具用水荡一荡

竹扦用了再用

曹溪路、工业西路等路段，露天大排档、烧烤摊一字排开占据了整个人行道，食客众多。大排档所用设施非常简单，一个猛火炉、一把铁锅、几瓶调味料，一炒菜浓烈的油烟味迅速弥漫空中；马路上人来车往，烟尘滚滚，肉、鱼、青菜等放在塑料篮里，毫无遮挡，锅炉、水桶、餐具随意摆放在路边，垃圾遍地、污水横流，苍蝇乱飞。

记者注意到，这些排档都有两个大脸盆。洗碗阿姨先将用过的碗碟在一个装满浑浊污水的盆里涮一下，又拿到另一个盆里荡一下，短短几分钟时间里竟洗完了几十个碗碟！洗碗阿姨告诉记者，她们的碗碟都是洗洁精先洗，然后用自来水来冲的。这些“洗”过的碗碟竟然只是用一块脏兮兮的抹布草草地擦了一下，就被送上餐桌。

在一烧烤摊，记者看到，老板将客人吃完后的竹扦一个个捡起来装进了一个塑料桶里，没过多久，女老板则把竹扦从塑料桶里拿出来，把竹扦上的残余食物作简单清理后，便放到水中泡着。记者注意到，摊主一会儿收钱，一会儿往竹扦上裸手穿肉，其间还不忘抓起抹布擦一下洒在外面的调料，而擦小桌子，擦串肉的竹扦，用的都是同一块抹布。连送到客人面前的碟子也是用塑料袋包裹后直接盛放食品，待客人食用完后，把塑料袋丢掉，再套上新的塑料袋。

采访中，记者和一些食客聊起大排档、烧烤摊点的卫生状况时，他们都表示街边小摊的卫生肯定好不到哪去，但夏天吃烧烤、吃排档已经成为了一种习惯，所以也顾不了那么多了。

夜市食品安全无人监管 市民维权困难重重

炎炎夏日，夜晚邀上三五个朋友，寻一处夜市，点上几个小菜，要上些许烤串，喝几杯冰镇的啤酒，夜市开阔、随意、热闹的氛围可以让人消去工作一天的疲乏感，使得夜市成了许多人在夏季最爱的去处。因此，夜市的食品安全也就成了大家所关注的问题。